Healthy Snacks

Não cresci a saber cozinhar. Felizmente ou infelizmente, não interessa. Nunca tive de o fazer e essa era a minha realidade. Não gostava de o fazer, e nunca tive o gosto de passar horas na cozinha a inventar receitas e provar de tudo um bocado. Se poder passar menos tempo na cozinha agradeço. Mas a Bimby veio mudar a minha aptidão para a cozinha, quando entrou cá em casa há 5 anos atrás. Não só me começou a ensinar a cozinhar, como agora faço tudo inventado, em pouco tempo, sem queimar, sem ter de estar a olhar para a panela. A bimby veio ajudar a nossa família a tornar-se bastante mais saudável.

Cá em casa 'todos' cozinham. Não se come carne todos os dias. Nem peixe nem ovos todos os dias. Nem todos os dias comemos lentilhas, quinoa, chia, cacao, flexiseed, .... Cá em casa não deixámos de comer laticínios nem pão de trigo (como mandam as dietas mais modernas). Mas cá em casa comemos de tudo um pouco, o mais variado que conseguimos.

Se um dia o pequeno almoço é weetabix, no seguinte são torradas com leite, e no seguinte iogurte com granola, fruta, panquecas, ovos (este mais raramente visto demorar mais tempo o que implica acordar mais cedo... e isto diz tudo!), etc. inevitavelmente repetimos mais uns que outros, mas cá em casa, 'saudável' é comer de tudo um pouco, de preferencia tudo feito em casa.

Assim sendo, e correndo o risco de me estar a repetir, deixo aqui uns exemplos de snacks que se fazem cá em casa, e que nunca tinha feito até há 2 anos atrás:

Smothies de todo o tipo e cores - amarelos, cor de rosa, verdes, azuis, you name it

Granola para pequeno almoço

Barritas de cereais

Doce de frutas

Bolachas

Yogurt

Pão

Gelados

e o melhor para o fim... deixo-vos com uma mousse de chocolate divinal!

A mousse de chocolate sem ovos, farinha e açucar e divinal, da Whole Pantry App

2 bananas maduras, congeladas

1 abacate

1 colher de maple syrup

30 gr de cacao em pó

1 colher sobremesa de canela

1 colher de agua

Atirar tudo para dentro de um triturador e bater bem até ficar com uma consistência suave. Comer imediatamente com nozes/ amêndoas por cima, ou frutos vermelhos congelados. Como diria o Duarte... delicious!!!

The 20th of June

Este dia tem muito que se lhe diga...
Este dia antecede o dia mais longo do ano...
Ele foi o dia em que nos casámos há 5 anos atrás.

Desde então, este dia NUNCA MAIS foi comemorado.
Como ?!?! Perguntam voces (e muito bem). Então aqui vai!

Ano 1 - No primeiro ano de casados, passámos este dia a voar para Portugal (pois o bilhete de volta expirava 2 dias seguir).
Ano 2 - No ano seguinte, o Duarte tinha 3 semanas e entrou no hospital onde ficou para ser operado. Anestesia geral, furos na barriga, piloris arranjada. Duarte nunca mais teve mais nada. Diria quase que nem um espirro.
Ano 3 - No ano que se seguiu voltámos a voar nesse dia para Portugal... desta vez sem descanso sequer, há que entreter uma criança nessas 27 horas de voo.
Ano 4 - O ano passado, de restaurante marcado, o Pedro apanha uma gastroenterite e fica KO antes de qualquer celebração.
Ano 5 - E para finalizar este ano...
Este ano íamos estar a voar de volta para Sydney, visto termos feito férias mais cedo, mas tivemos de perder o avião. Exactamente 3 anos mais tarde o Duarte volta a entrar num hospital, no mesmo dia, 20 de Junho, desta vez com suspeitas (da médica, não minhas) de meningite. Apesar de ter estado mesmo mal, fradinho, sempre a vomitar e com febre, não deve ter passado de uma gastroenterite muito más, ou outra coisa qualquer que ficará por saber...

Será que o nosso lindo dia de casamento, um dia perfeito e tão feliz, veio amaldiçoar este dia?!?!

Your Day

Hoje não está a ser o teu dia. Estás a portar-te mal, a fazer birras, a sujar tudo, desarrumar tudo, estragar tudo. Estás a ser mau com o Tomás, guinchas e insistes em não-usar a casa de banho quando estás a precisar. Acordas-te cedo e estás de jetlag, mas eu não estou a encontrar a paciência que preciso para desculpar tudo com muita calma. Tu não estás a ter o teu dia, e eu já estou com o meu estragado.

Agora que estás a dormir a sesta e está tudo em silêncio, em que já almoçaram os dois e o cansaço da natação apanhou-te de surpresa, começo a recuperar energia, e com isso, a relembrar o passado dia 31 de Maio. O dia que fizeste 3 anos. O TEU dia. 

Acordei contigo a andar pela sala. Ainda desengonçado, molinho e desequilibrado. Dás-me um abraço, um beijinho e uma festinha e acrescentas um Good Morning Mummy ainda de biberon na boca. És sempre assim quando acordas. Corri para a cozinha para fazer panquecas de pequeno almoço para todos. Tu adoras panquecas com Maple Syrup e roubas-nos sempre a espuma do capucino para acompanhar. Enquanto faço isso tu brincas com o Tomás. Adoras fazê-lo rir e dizer 'mummy Tomás rile!!!' Ficas-te tão contente quando te cantámos os parabéns que nem querias acreditar. Dizias uma e outra vez 'again again!' e lá cantávamos mais uma vez, e soprávamos as velas do teu 'pancake layered cake'.

Quando te começámos a dar presentes percebes-te melhor o que se passava. Ficas tão contente com tudo que até achas-te que te estávamos a oferecer uma cadeira em vez de um iesel para pintares. Gritavas de excitamento e de sorriso estampado na cara 'look mummy look, uma CADEIRA'!  Quase caímos nós da cadeira de tanto rir. Um Eisel, Spiderman, Legos, Bonecos, Carros e Pinturas mais tarde, entrámos no carro e seguimos para o Zoo. Ainda eram 10.30 da manhã.

Eu já mencionei antes, mas volto a mencionar outra vez. Nós temos a sorte de ter os melhores amigos do mundo!!! A minha queria amiga Naomi emprestou-nos os passes do Zoo (sim, porque o Taronga Zoo de Sydney é $$$) e assim arrumámos o carro no park, e entrámos a custo zero. Tudo o que se passou daqui para a frente não há palavras que possam expressar. Tiveste o melhor dia de sempre. 

Rias, e corrias, e sorrias. Querias ver todos os animais daquele espaço gigante, e saltavas de um para outro sempre às gargalhadas e a imitar o som e gestos de cada um. O ponto alto foi o espetáculo das focas. Era um riso inconsolável com as 'focas fazêle swimming'! Com 'agola um jump really high into the sky!'. Apanhámos o teleferico de volta ao topo do Zoo, e de repente o dia passou... 5 horas passaram a correr, as pernas começaram a sentir-se cansadas, os olhos a pesar, e mal entrámos no carro para voltar para casa estavas a dormir no banco de trás.

A mim doíam-me as bochechas de rir o dia inteiro. São tão bons estes dias. Relembrei como me rebentaram as águas 3 anos antes, e o quão rápida foi a tua chegada. Acho que estavas com pressa para nos conhecer e nos trazeres tantos dias felizes. 

Agora sim estou com energia para o resto da tarde :)

5 anos na Australia

 Dia 1 de Maio fez 5 anos que viemos para a Australia. 5 anos em que muita coisa aconteceu. Em que começámos uma vida nova, com novas experiências de trabalho e estudo, com novos amigos somados aos que já temos, e agora uma 'nova'e mais extensa família.

 

Este ano que passou:

- O meu irmão Luis casou e eu ganhei uma cunhada espanhola E S P E T A C U L A R !

- Fui madrinha de mais uma criança, desta vez da irmã mais nova do Pedro.

- Engravidámos

- Tivemos o Tomás

- Pedro é promovido... a pai outra vez

- Mariana é promovida.... a princesa da casa

- Mariana trabalha numa empresa  onde desempenha um papel que nunca tinha feito antes: Community Development & Engagement.

- Tornámo-nos mais felizes

- ... apesar de dormirmos menos....

- Tornámo-nos mais pacientes

- Rimo-nos mais

- Fizemos mais e bons amigos

- Tivemos visitas

- Vendemos a Vozzie, de olhos molhados...

- ... e comprámos uma super tenda para estrear

- Vendemos o carro...

- ... e comprámos um 4X4 novo para novas aventuras

- Tornámo-nos Residentes Permanentes

- E 'ganhámos' acesso ao sistema de saúde 

- Visitámos Western Australia, Margaret River é lindo!

- Fizémos SUP pela primeira vez

- Começamos a comer mais variado e mais saudável

- O Pedro fez mais uma época de futebol

- O Pedro fez mais uma época de vela 

Há coisas que nunca mudam... :)

Farewell Margaret River

O ultimo dia de ferias chegou mais cedo do que queriamos... chegou rapido, com sol, chegou ja com saudades, e com cheiro a campo, chegou com simetria de campos cultivados, com sabor a uva. Decidimos finalmente conhecer as famosas vinhas de Margaret River.

Despedimo-nos dos nossos anfitreoes, demos uns largos golos de cafe com leite, engolimos umas panquecas fora de serie, e discutimos com tempo qual seria a melhor vinha para visitar. Tinha de ser perto, com espacos bons para criancas, e com vinhos bons. A escolha foi mais dificil do que pensavamos. Aparentemente quase todas as vinhas (tal como todos os outros espacos onde tivemos estas ferias) estao preparadas para receber familias. Umas vinhas tem espacos de degustacao de vinhos, queijos, chocolates etc com vista para um parque infantil (parte da propria vinha). Outros tem relvados enormes para as crincas correrem. Mas a nossa vinha surpreendeu-me pela positiva.

No entanto, passámos ainda numa praia perto de Eagle Bay, Bunker Bay, para um café e despedir-nos da areia e do mar. Como estava com algumas nuvens não entrámos dentro de água. Quando o céu estava limpo ficava um calor enorme, quando o céu cobria ficava frio. Mas deu para ver o azul turquesa da água quando o sol rompia as nuvens. Esta zona tem cores lindas!

Rivendell veio finalizar as nossas férias em grande. Esta Winery tem então jardins e 'labirintos' arranjados com canteiros de flores e estatuas onde criancas passeavam e brincavam, mesas cobertas de material de arts & crafts debaixo da sombra das arvores, uma esplanada girissima e vários detalhes pelos jardins que lhe dão um encanto especial. Enquanto o Duarte corre pelos jardins, o Pedro e eu bebiamos um copo de vinho, e o Tomas recebia beijinhos do golden retriver permeta da quinta.

 
 O Duarte pode correr desenfreadamente atrás dos miúdos mais velhos, dançar com as meninas num mini palco e fazer pinturas e recortes com o pai. Eu aproveitei para relaxar à sombra, acompanhada de um Rosé.

Deixámos a vinha já depois da hora do almoço, e rumámos norte a caminho de Perth. Ainda faltava fazermos uma coisa para estarmos completamente contentes com a viagem. Apesar de sermos portugueses e vermos o pôr-do-sol no mar desde que nascemos, na costa Este da Australia, o sol deita-se atrás da cidade. Também é bonito, e as cores que ficam na praia são lindas, mas para quem é saudosista, não chega. Não podíamos deixar esta costa sem espreitar o sol no mar e tentar ver o fenômeno do raio verde de Julio Verne.

O raio verde ficou por ver, mas ficámos na praia até o sol desaparecer. Continuámos para Norte, e ainda jantámos num bairro de Perth todo Cool, com livrarias alternativas, lojas giras e restaurantes/bares cheios.

Chegámos a Sydney de baterias recarregadas, e prontos para trabalhar. Enquanto o Pedro estava no escritório eu estive (e estou) envolvida em projectos de arquitectura, design e comunidade. Mas isso já é material para outro post...