segunda-feira, 20 de Outubro de 2014

Surpresa no Hawaii

Há cerca de 4 meses que estamos a organizar a festa surpresa dos 70 anos do meu pai. Entre muito muito muuuuito trabalho, uma mudança de casa, e 1 mês de chuva torrencial, conseguimos organizar uma viagem para toda a família se encontrar no Hawaii, na ilha de Maui, para passarmos uma semana juntos.

O meu pai parece ter adorado, e ficou mesmo supresso ao ver-nos a todos ali. Conseguimos o que queríamos, que fosse uma verdadeira surpresa!

Nós os 4 fomos 1 dia antes de todos os outros para o Hawaii, e ficámos portanto em Waikiki uma noite. É um espaço limpo, organizado, cheio de lojas e restaurantes, carregado de hotéis por toda a parte. Não adorámos e acho que 1 dia chegou para o que queríamos. Descansar. Não pretendemos lá voltar. No entanto jantámos num restaurante Japonês incrível (nós éramos os únicos não-japoneses a jantar, e estava cheio!). Descobri-mo-lo ao acaso quando entrámos numa Quicksilver e perguntámos se sabiam de algum restaurante bom ali há volta. O restaurante chama-se Tonkatsu Ginza Bairin e só existe em Tokio, e ali em Waikiki. É Modern Japonese Cuisine e não podíamos ter gostado mais.

No dia seguinte seguimos para Maui, a menos de 45mins de avião. Ficámos numas villas na zona de Kapalua. Uma zona calcinha, com muito verde, e sem noteis em altura (o oposto de Wailea, que é ideal para quem quer ficar em piscinas de hotel a beber cocktails). Tínhamos uma praia privada' paradisíaca a poucos metros da nossa vila, campo de Golf, trekings, mini-mercado e alguns restaurantes na entrada do resort. 

Com os miúdos atrás não conseguimos fazer tudo o que queríamos, mas conseguimos fazer bastante.
Uns fizeram Zipline no topo das arvores, outros mergulho na Molokini crater. 
Uns jogaram golf, e outros fizeram trekkings. 
Uns Snorkeling, outros passearam até Hana para ver as piscinas naturais.
Enquanto uns faziam compras em Lahaina, outros ficavam a ler na varanda, ou saltaram de rochas.
Mais importante que tudo, ao pequeno-almoço, almoço, praia e jantar la estávamos todos juntos, em família.

Maui é uma ilha óptima para se fazer muitos programas diferentes, e o único grande 'regret' que temos é não ter conseguido surfar. No ultimo dia descobrimos um paraíso do surf a menos de 5 minutos da nossa vila. Chama-se Honolua Bai e estava cheia de 4X4s com surfistas no telhado a beber cervejas e ver o por do sol, enquanto outros surravam uma onda de sonho lá em baixo. Não descobrimos muito bem como se descia e voltava a subir a falésia, mas com os bebes connosco também não nos esforçámos muito para isso. Ficou a memória e o pôr-do-sol na nossa cabeça, assim como a imagem da tartaruga a nadar na baia.
A semana passou a correr, e claramente os americanos precisam de começar a pôr menos porcaria em todos os produtos que vendem no supermercado, mas Maui é lindo, e adorava ter passado lá mais uma semana para conseguir fazer tudo o que queria.
Muitos parabéns ao Sebastião, pai e mãe que fizeram anos nesta altura, foi uma sorte ter podido passar as datas com todos!

segunda-feira, 29 de Setembro de 2014

É assim

Depois de 5 semanas de chuva torrencial, seguidas, em Agosto, e de algumas semanas de algum Sol já em Setembro, parece que chegou o Verão.
Hoje antes de me por a trabalhar, foi com isto (e com alguns gritos do 'mái novo' ainda de madrugada) que comecei o meu dia. Com um passeio e mergulho logo às 9am.
(photo by Aquabumps)

Tenham uma boa semana! X

quinta-feira, 4 de Setembro de 2014

Gluten Free Chocolate Almond Pound Cake


Este fim-de-semana fiz este bolo. Um bolo diferente do que estamos habituados a fazer, e foi com muitas reservas que me atirei a ele, com medo de estar a 'deitar comida ao lixo'. Quando acabei de o fazer e experimentei a 'massa' fiquei muuuuito desiludida... não sabia mesmo nada bem! Alias... tudo me sabia a azeite, o que para uma sobremesa não apetece muito. Depois foi ao forno... e o que saiu de lá.... yummmmmm deixou-nos todos a babar!

INGREDIENTES
  • 1/2 cup organic unsalted butter
  • 1/2 cup olive oil
  • 5 eggs, preferably organic and free-range
  • 2 cups ground almond flour
  • 3/4 cup organic cane sugar or sucanat (eu substitui por Penela - Evapurated cane juice)
  • 1/4 cup pure maple syrup
  • 2 teaspoons baking powder
  • 1/2 cup organic cocoa powder
  1. Preheat oven to 165ºC.
  2. Melt the butter in a pan over low heat. Transfer to a small bowl and mix in the olive oil. Use a little of this to grease your baking pan(s).
  3. Whisk eggs together with the sugar. Add the maple syrup and whisk again.
  4. In another bowl, sift together the flour, baking powder, and cacao powder. Add to the eggs/sugar/maple syrup and combine well with a wooden spoon. Add the melted butter/oil and mix well again.
  5. Pour the batter into the prepared pan and bake in the preheated oven for 40-50 minutes (eu deixei por 35minutos, e ficou mais molhado como gosto), or until a cake tester inserted in the center comes out clean/dry.
Acabámos por lhe acrescentar um bocadinho de natas por cima, e dezenas de morangos frescos! É um bolo rico e denso, e muito YUMMY. A repetir muito muito em breve!


domingo, 24 de Agosto de 2014

Coogee Pavilion


Hoje fomos a um sitio novo. A um sitio renovado e especial. Fomos ao Coogee Pavilion.

Este espaço que já foi um hotel foi todo renovado e é agora um restaurante cheio de pinta, e pensado em toda a gente. Sejam eles casais, grupo grandes de amigos ou famílias, o espaço está desenhado para responder às necessidades de todos. 

"Coogee Pavilion celebrates the good things in life – friendship, family, fun and food – all with an ocean view. With a variety of different spaces spread over three spectacular levels, Coogee Pavilion has a place to call your own."

Com estilo moderno-industrial, o edificio está mesmo à frente da praia, onde se pode ficar a ver o mar sentado na esplanada.

Quando entramos já estava bastante cheio, apesar de ser ENORME, mas para todos os lados que olhava via espaços arranjados, limpos, cheios de cor e plantas. Poderia lá ir 10 vezes e encontrar sempre qualquer coisa que ainda não teria reparado...
Como estávamos com os babies fomos para o espaço mais designado a famílias... cheio de jogos como um giant jenga, um giant scrabble, um giant '4 em linha' entre muitos muitos outros; com sofás super confortáveis; com mesas de ping pong, e ainda uma area com relva artificial para os bebes gatinharem.
 Infelizmente não ficámos para almoçar, mas ainda ficámos de água na boca a ver as pizzas a entrarem no forno a lenha, no meio da sala!
 Ficámo-nos pelo café e pela boa companhia.

Ficamos cheios de vontade de voltar.
Quem poder que dê lá um salto, de preferencia durante a semana que deve estar bastante mais vazio, e assim não ter de esperar uns 30minutos pelo café...

All pics sourced from the internet